MUFFINS ESTILO STURBUCKS

 

 

 

Hola otra vez, este viaje no he tardado mucho en volver porque necesitaba compartir con vosotros estos muffins riquísimos. Después de probar muchas recetas que prometían éxito seguro y sabor exactamente igual a los de los famosísimos muffins de la cadena Sturbucks encontré a Vanesa que había estado haciendo la misma búsqueda que yo y aseguraba haber encontrado "La receta", su blog se llama Mis deseos más dulces y es una artista, porque realmente cumplió mis expectativas.
Aunque en tamaño no son exactamente iguales os aseguro que al primer bocado reconoces ese sabor inconfundible a los auténticos y tus caderas empiezan a regañarte diciendo que no hay necesidad de seguir comiendo(jajaja que les den)

Total que yo ya que encendía el horno...(mi excusa favorita) también probé a hacerlos de chocolate blanco...total ¿Qué podía pasar? y aquí os pongo las dos versiones...

Ingredientes:- 230 gr. de harina de trigo
- 50 gr. de cacao sin azúcar (marca Valor) para los blancos, 75gr chocolate blanco en polvo a la taza
- 150 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química tipo Royal
- 2 yogures griegos naturales
- 80 gr. de aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche entera
- 100 gr. + 50 gr. de chips de chocolate

Mezclamos los ingredientes secos (los chips no) y reservamos.

Mezclamos los húmedos y juntamos a lo reservado, mezclamos unos 3 minutos hasta conseguir una crema homogénea. Añadimos los chips y mezclamos con la espátula.

Yo llené solo hasta la mitad las cápsulas porque no me fiaba de que se derramara pero quizás hubiera podido añadir un poco más...Cuando acabemos de llenarlas echamos unos cuantos chips por encima de la masa y metemos en el horno a 180º sobre unos 15minutos, ya sabéis que depende del horno.

Ya solo os queda esperar a que se enfríen (o no) y darles un buen bocado.

¿Qué os parece? Merece la pena animarse y probar,eh?
Espero que os haya gustado y me conteis que tal os salen,besitos.

 

TARTA DE TRUFA

Buenos días, yo como siempre haciendo los post en cualquier ratito que me quede libre. Esta tarta es del cumpleaños de mi madre este verano (ya os dije que no dejé de cocinar,solo de meterme en el ordenador) , y como no podía ser de otra manera, es una receta a la que yo según fui viendo fui cambiándole las cantidades hasta que quedó a mi gusto. A mi madre y mi cuñado les encantó porque son unos yonkis del chocolate y es lo que más lleva.

Sin enrollarme mucho os cuento que desde que fui mamá empecé a mirar todo lo que contenían las comidas ya hechas, las galletas compradas,etc con el fin de ver que le iba a poder dar a Valeria cuando empezara a comer normal y he dejado casi por completo de comprar guarrerías....ahora las hago yo, pero no siempre y no todas las que me gustaría...así que la maternidad ha ayudado muchísimo a mi alimentación y a mi culo porque he dejado bastante peso (quizás sea por correr detrás de una enana escaladora también,jajaja)

Bueno aquí os dejo una foto de mi princesa porque no me puedo resistir a lucirla, en breve os pondré un super post de la mesa dulce que hice para su bautizo,una monada y muy facilita de hacer.

Ingredientes:

-400ml de nata liquida (yo use vegetal por mis intolerantes a la lactosa)

-400gr de chocolate fondant

-150gr de chocolate con leche

-Un chorrito de ron miel  o brandy o whisky...

-1paquete de galletas digestive

-100gr de mantequilla


Comenzamos triturando las galletas y amasándolas con la mantequilla en pomada.Con esta mezcla forramos el fondo del molde, yo en este caso le subí por los bordes también porque como tuneé tanto la receta no me fiaba de que se me desparramara la masa...no pasó.
Metemos el molde en el frigo.

Ponemos la nata en el vaso y calentamos 4minutos/100º/vel 2
Si no teneis thermomix se calienta en un cazo el mismo tiempo a potencia media

Añadimos los chocolates troceados y tritutamos a vel 9 hasta que queden bien triturados.

Incorporar el licor y mezclar 15 seg/vel 9
Verter en el molde y meter en el frigorífico al menos unas 3 horas...y listo.

En el corte se aprecia lo cremosa que estaba porque al ser verano empezó a ponerse blandita en cuanto la sacamos del frigo...mmmm quiero otra!!

Espero que os animéis a hacerla y os guste tanto como a nosotros.Ciao

QUESADA CON YOGUR

Buenas tardes, a pesar de mis intentos por ponerme al día con el blog no lo consigo, pero lo haré.
No es que no cocine,si que lo hago y mucho pero luego no encuentro momento de seleccionar fotos y escribir el post.Sin exagerar tengo unas 20 recetas aún sin subir pero poco a poco iré poniéndome al día lo prometo.
Esta receta es de la pagina cocina facilísimo a la que últimamente estoy super enganchada porque realmente son cosas sencillas de hacer y quedan buenísimas.Os la dejo aquí por si os apetece intentarlo, no sale una quesada enorme pero con lo contundente que es os bastará un trocito para empacharos.

Ingredientes:

2 huevos


200 gr de azúcar


150 gr de harina


1 yogur natural


hasta completar 460 ml de leche incluyendo el yogur


50 gr de mantequilla



Primero, precalentamos el horno a 180ºC, arriba y abajo y poniendo el ventilador.


En un medidor echamos el yogur y completamos con leche hasta llegar a 460 ml.


Mientras, batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina tamizada y la mitad de la leche y mezclamos. Echamos el resto de la leche y el yogur y volvemos batir hasta conseguir una masa homogénea.

Derretimos la mantequilla en el microondas y la vertemos en el molde que vayamos a utilizar extendiéndola bien por toda la superficie. Después, echamos la mezcla en el molde y con una cuchara o una espátula la mezclamos bien con la mantequilla. 

Si os gusta, espolvoreáis canela por encima. Yo me volví loca porque ya sabeis que me pirra la canela

Horneamos durante más o menos 30 minutos con el ventilador, si no el tiempo será de una hora.

Espero que os haya gustado tanto como a nosotros, nos vemos pronto ;)

QUICHE DE PAVO Y QUESOS

Buenos día a tod@s:

Ya se que no suelo encender el horno en verano porque siempre digo que mi cocina es Mordor pero de vez en cuando apetece algo distinto y en este caso es mi quiche rápida y tuneada, con esto no quiero decir que la receta sea invento mio, simplemente que fui cogiendo las partes que me interesaron de varias recetas y me la hice a mi gusto,en fin...como siempre.

En este caso es de embutido de pavo  y 3 quesos y salió buenísima y en un plis plas. Os dejo la recetilla y vuelvo a la piscina con mi princesa....este verano lo pasamos en remojo.Muchos besos

Ingredientes:

-2 bricks pequeños de nata de cocinar

-4 huevos

-1 tripa de fiambre de pavo en cubitos (unos 200gr)

-200 gr de dados de varios quesos, yo use cheddar, mozzarella y bola

-Un rollo de masa brisa

-Pimienta, sal, nuez moscada

Forramos el molde hasta arriba con la masa  y reservamos.

Batimos bien los huevos y la nata y añadimos el resto sin batidora, lo vertemos en el molde y al horno a unos 180º sobre unos 20 minutos o hasta que veais que se ponen dorados los filos de la masa y el relleno.

No me digáis que  no apetece un trocito, eh? Se puede comer caliente pero a mi me gusta ya bien aireada, incluso de un día para otro, aunque con el calor yo no me fio y la guardo en el frigo.

Nos vemos en el próximo post,besitos

MINICROASANES DE NOCILLA

 

Buenas tardes, hoy vengo con un post express y es que lo vi en pequerecetas y no me pude resistir.
Solo 3 ingredientes y en un ratito podeis disfrutar de estos riquísimos croasanes para merendar.

Ingredientes:

-1 plancha de hojaldre

-Nocilla

-1 huevo

Extendeis el hojaldre y lo cortáis como si fuera una pizza, poneis una buena cucharada de nocilla en la parte más ancha y enrollais.

Pintamos con el huevo bien batido y al horno a 180º hasta que estén bien doraditos.Y nada más, no me digáis que no os apetecen.

Yo como siempre ya que encendí el horno pues hice 2 tandas....para probar otras formas y eso...jiijiji

Espero que os haya gustado,nos vemos pronto

GALLETAS DE M&M

 

Buenos días, lo prometido es deuda y por eso están aquí estas maravillosas y facilísimas galletas que harán que a los peques se les caiga la baba (y a los no tan peques también)

Se hacen en un momento y quedan buenísimas, aguantan bastante en un buen recipiente
Hoy despúes del pedazo de post anterior no os doy el coñazo y os pongo directamente la receta.

Ingredientes:

-200gr de harina

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-Pizca de sal

-75gr de azúcar moreno

-125gr de mantequilla

-1 bolsa grande de M&M

Amasamos todo menos los m&m y hacemos bolitas de grandes como una pelota de golf, aplastamos un poco y ponemos 3 M&M en el centro, colocamos separados en la bandeja del horno y los metemos a 200º 12 minutos, dejamos enfriar y listo. Más fácil ya imposible.

Aquí me faltó separación y alguna se juntaron,así que necesitan un poquito más.

Espero que os haya gustado y las probéis pronto,besitos.

TARTA DE TURRÓN

 

Muy buenos días a todos, ya se que hace muchísimo que no subo nada pero tengo una muy buena razón y es que nació mi niña a finales de noviembre y yo tardé bastante más de lo que pensaba en recuperarme de una cesárea complicada. A pesar de eso os diré , que no he estado parada ni mucho menos, he estado cocinando a partir del segundo mes de nacer Valeria , lo que no he tenido ha sido tiempo para subir las recetas. Este post se os va a hacer larguísimo pero os quiero contar como fue el cambio más bonito de nuestra vida. Pasamos de estar así...

A estar así...(desde luego ganamos con el cambio)

Aquí solo tenía unas horas de vida y yo ya me la quería comer,jajaja . No se si será normal pero me paso el día mirándola y se me va el tiempo volando.

Aquí os dejo la primera receta con la que volví a la cocina ,fue para el cumpleaños de mi marido que se portó como un campeón y ahora está hecho un padrazo.


Ingredientes para la base:

-250gr de galletas napolitanas

-70gr de mantequilla

Ingredientes para el relleno:

-1 tableta de turrón blando (300gr)

-2 sobres de cuajada

-750gr de nata 35% grasa

-250gr de leche entera (yo uso sin lactosa)

-100gr de leche condensada

-Cacao puro o crocanti para decorar


Yo hice todo en la thermomix pero en cualquier olla se puede hacer y en la batidora el picado de las galletas.

Triturar las galletas en el vaso velocidad 5-7-10

Añadir la mantequilla y programar 3 minutos a 50º velocidad 3.Forrar con esta masa todo el fondo del molde y meter en el frigo.

Poner el turrón en trozos y la cuajada 5 segundos a velocidad 7.Añadir la nata, la leche y la leche condensada y poner 12 minutos, 100º velocidad 3.

Verter en el molde y dejar en el frigorífico unas 6 horas mínimo

A mi marido le chifla el turrón y la verdad es que sale super suave y nos ayuda a liquidar esos restos de dulces de navidad que ya no entran.

Espero que os haya gustado, pronto más y mejor.Besos