BIZCOCHO DE UVAS

Buenos dias,hoy no traigo nada decorado ni supermono, simplemente un bizcocho de uva que ,aunque de primeras no dice nada,es el más jugoso que he probado, y este encima fue un bizcocho campero, lo hice para una barbacoa con unos amigos, algo fácil y rápido para la sobremesa.
Esta receta es una versión de unos cupcakes de uva de Vicky de Sweet cupcakes.Ahora que andan las uvas por todos lados hay que aprovecharlas y que mejor manera que en un  postre bien dulce.
También os cuento que a partir de ahora voy a empezar a poner recetas navideñas para que tengais tiempo de practicar antes de nochebuena por si alguna os gusta.

Desde aquí también me gustaría ponerme seria un minuto y decir a mis compañeras que estuvieron en la feria de Barcelona que reclamen, porque no se puede permitir que ,sabiendo la multitud que íba a ir , hubiera colas de horas y horas y gente que ,con su entrada comprada no pudo ni entrar.Espero que esto sirva para que el año que viene estén las cosas mejor organizadas y no chafen las ilusiones y el esfuerzo de gente que se desplazó cientos de kilómetros para llevarse ese chasco.

No me enrollo más y aquí os dejo la recetilla.

Ingredientes:

-100gr de azúcar

-100gr de harina

-2 huevos

-50 gr de mantequilla

-1 cucharadita de levadura

-1 cucharada de canela

-El zumo de medio limón

-15 uvas trituradas (yo las trituré con piel y todo,pero si no quereis que se vea ,se la quitais antes)


Batir la mantequilla con el azúcar y cuando esté bien integrada y empiece a blanquear se le van añadiendo los huevos uno a uno,batimos bien.

Agregamos la harina y la levadura tamizadas y el resto de los ingredientes.

Vertemos en el molde y metemos en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos,dependiendo del horno, pinchamos para comprobar si está hecho.¡¡Listo para comer!!

Mirad que húmedo se ve,me encanta.


Espero que os haya gustado,nos vemos en la próxima entrada

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

Buenos dias, si si es una tarta de chocolate blanco, con el que estoy obsesionada y aún no se porqué pues si leemos los ingredientes dan ganas de ni mirarlo, pero no se porqué no me puedo resistir,llevará algo que a mi produce dependencia de él porque sino no lo entiendo.
Hoy os vais a escapar de esos post tan largos que hago ultimamente porque estoy tan enganchada leyendo que no tengo nada más que contaros,bueno si, ¡¡¡¡me encantan los libros de Juego de Tronos!!!!, en 3 semanas me he leido los 2 primeros y entre eso y que estoy yendo a clases de aquagym no tengo muchas novedades.Espero que os guste esta tarta rapidita y muy fácil.

Ingredientes:

-500ml de nata para montar

-1 sobre de cuajada

-Un vaso de leche

-2 tabletas de chocolate blanco

-2 cucharadas de leche condensada

-Galletas oreo para decorar

La preparación es bien sencilla, disolvemos la cuajada en la leche y reservamos.
Calentamos un poco la nata y añadimos el chocolate blanco en trocitos con la leche condensada,removemos hasta que se disuelva,solo hay que calentar nada de hervir.Apartamos del fuego y añadimos la leche con la cuajada,batimos bien y vertemos en el molde con las galletas previamente colocadas en los filos.
Dejamos en la nevera unas 5 o 6 horas y listo para comer.

Espero que os haya gustado, las fotos no son muy buenas porque  la saqué justo antes de comer y casi se la come mi marido antes de poder echarle la foto,para la próxima las haré con mñas tranquilidad y sin peligros rondando cerca,jajajaj

Nos vemos en la siguiente entrada,besitos.

TARTA DE PEZ SIN LACTOSA Y PREMIOS

 

                                   
 

Buenos dias a todos:

Hoy os traigo una entrada doble, la tarta pez sin lactosa que le hice a mi hermana por su santo y unos premios preciosos que me ha dado  Azucar en mi cocina.

Empezamos por la tarta, ya sabeis que las cosas sin lactosa son un objetivo importante en mi blog porque en mi casa mi marido y mi hermana tienen intolerancia a ella y la mayoría de las recetas llevan, asi que de vez en cuando hago algo que a ellos, sobretodo a mi hermana que es la que más fuerte la tiene.En este caso decidí ir a lo seguro y como ella ya tiene localizadas las cosas que no le sientan mal  como los lacasitos y la nata vegetal ,con ellas le hice la tarta.

Es un bizcocho normal hecho con yogur y vainilla relleno de ganaché de chocolate y calado con almíbar de ron miel,la decoración como es evidente es con lacasitos.

A pesar del buen rato que se lleva la decoración ,yo ya tenía divididos los lacasitos por colores asi que tardé bastante menos, y a ella le encantó.Aquí os dejo la receta, ya sabeis que la medida es el yogur.

 

Ingredientes para el bizcocho:

 

-1 yogur sin lactosa

-1/2 medida de aceite de girasol

-2  medidas de azúcar

-3 medidas de harina bizcochona

-4  huevos

-1 cucharada de extracto de vainilla

 

Ingredientes para el almíbar:

 

-1/2 taza de agua

-1/2 taza de azúcar

-2 cucharadas de ron miel

 

Ingredientes para el ganaché:

 

-1 tableta de Nestle postres

-1 tetrabrick de nata vegetal pequeño  (yo uso mercadona)

 

 

*2 paquetes de lacasitos para decorar

 

 

Para el bizcocho batimos los huevos con el azúcar y agregamos todo lo demás (tamizando la harina) y metemos al horno 180º unos 30 minutos.Pinchad para comprobar que esta hecho.

 

Para el almíbar,yo meto el agua y el azúcar bien removido a intervalos de 2 minutos en el microondas y cuando comienza a espesar le echo el ron miel y lo vuelvo a poner 2 minutos más.Dejarlo enfriar

 

El ganaché de chocolate con la nata vegetal sale,a mi parecer, un poco más espeso que con la normal, yo casi lo prefiero porque en esta tarta la cobertura debe ser espesa para que los lacasitos no se caigan.Troceamos el chocolate y mezclamos con la nata,calentamos un poco y batimos bastante hasta que se disuelva bien y listo.

 

Cortamos el bizcocho y lo rellenamos con una parte del ganaché (yo calculé unos 2/3 ) y luego lo forramos por fuera con lo que nos ha quedado.

 

 

Como se queda bien espeso yo empecé a decorarlo sin esperar y se quedó muy bien pero si se os queda más cremoso habría que esperar un poco  para que se pegaran bien.

Espero que or haya gustado, yo seguro que repito.Ahora os dejo con la 2ª parte del post.

 

¡¡¡¡¡No me lo creo!!!!!! Azucar en mi cocina me ha dado estos premios y yo ya no puedo chillar más!!!!!!

Cuando empecé con el blog pensé que solo iba a ser una válvula de escape para todos los experimentos que se me ocurre hacer y que la cosa no iba a trascender ni nada,pero poco a poco me he ido dando cuenta que las blogueras y los que nos leen somos como una pequeña sociedad a parte de la realidad, que aunque cuando pongo una entrada escribo como si fuera para mi o para mis amigas ,  realmente hay gente que las lee y se rie  o llora de las chorradas que voy poniendo cuando me enrollo... y te escriben, te preguntan y te ayudan sin conocerte  como si fueran una amiga más.  Me encanta, y saber que aunque todas estamos muy lejos, estamos a un click de decirnos palabras de ánimo y de echar unas risas  o contarnos lo que hemos hecho ese día o todo lo que nos vamos a comer (este es más bien mi caso,las demás tienen fuerza de voluntad,jajaj)
Muchas gracias a todos, a los de cerca y a los de lejos.Eso si, la única parte mala de esto es que cada día estoy más blanda, al final me voy a volver una sentimental.

 

 

Estos premios vienen a acompañados de unas instrucciones:

1. Nombrar y agradecer el premio a la persona que te lo concedió.
2. Contestar a las 11 preguntas que te formule.
3. Enumerar 11 cosas sobre ti.
4. Conceder el premio a 11 blogs que te gusten por alguna razón, que estén empezando y que tengan menos de 200 seguidores.
5. Formular 11 preguntas para que las respondan los blogs que premias.
6. Visitar al menos 3 de los 11 blogs galardonados junto con el tuyo.
7. Informar a los blogs de su nuevo premio.

 

Y estas son las preguntas queme toca responder a mi:

1. Para quien cocinas??-Para mi marido,mi familia y mis amigos 
2. Dulce o salado??? Dulce sin duda
3. Cuchara o tenedor?? mmm creo que en mi caso es mas bien con los dedos,ajajaja
4. Cual fue el último libro que leíste?? Juego de tronos
5. Eres más de Cupcakes o de Magdalenas?? cupcakes
6. Cuál es tu mejor plato?? A pesar de hacer dulces, lo que me sale muy rico es el ajoblanco
7. Y tu peor plato?? Cualquiera que se haga en cazo y se pueda pegar,jajajaja las ollas me odian
8. Por qué decidiste abrir el blog?? Pasé por un momento de aburrimiento y mucho tiempo libre y me dió por cocinar el dulce que ya hacía pero mucho más decorado
9. Cocina tradicional o moderna?? un poco de las 2 ,aunque prefiero sabor antes que aspecto
10. Tu última adquisición reposteril??-Una máquina para hacer cake pops 
11. Que libros de cocina tienes?? Montones de revistas en primer lugar, y ahora estoy siguiendo el de Alma

Otro requisito de los premios era contar 11 cosas sobre mi:

-Mis sabores favoritos son la canela, la vainilla y el chocolate blanco
-Me apasiona viajar y patearme hasta no poder andar más los sitios a los que voy (mi pobre marido viene muerto de los viajes,jajaja)
-No soporto a la gente retorcida, ¿Tanto cuesta ir de cara?
-Me encanta conocer gente
-Mi principal vicio es leer, sobretodo libros de ciencia ficción, friki a no poder más
-Mi sitio preferido para relajarme es el agua, la piscina me llama,me da igual la época del año.
-Mi color favorito ya os imaginais por el blog , es el verde.
-Soy muy aficionada a los tés y en mi casa tengo por lo menos 15 distintos.
-Me gusta el rock , el soul, y Joaquín Sabina que es un gñenero aparte ,aunque escucho todo tipo de música.
-Soy muy pero que muy desordenada, despues de varios intentos de cambiar asumo que siempre seré así.
-Mis enfados suben a 100km por hora y bajan a 0 en 5 minutos.

Despues de esta sesión de cotilleo os cuanto cuales son  mis blogs elejidos:

1. www.lacocinadebetty.wordpress.com
2. www.bocadosdulcesysalados.blogspot.com
3. www.dadaflavors.blogspot.com
4. www.seleneyendimion.blogspot.com
5. www.myfactorycake.blogspot.com
6. www.recetasdetiaalia.blogspot.com
7. www.cloverbakery.blogspot.com
8. www.lastartasdemoreaan.blogspot.com
9. www.socorrotengoinvitados.com.es
10. www.riojadulce.blogspot.com
11. www.mochi-de-fresa.blogspot.com
 

Mis preguntas para estas chicas tan apañadas son:

1. Tu olor preferido en la cocina es...
2.Algo dulce sin lo que no podrías vivir...
3.La receta que se te resiste es...
4.Quien es tu "catador" oficial?
5.Tu receta estrella...
6.Chocolate blanco o negro?
7.Playa o montaña?
8.Te inspiras a cocinar cuando...
9.Tu libro favorito es...
10.Tienes manías en la cocina?
11.Tu compra repostera preferida?

Aunque esta entrada es enorme,espero que os haya gustado tanto como a mi,muchos besos (veis como estoy más tierna?) nos vemos en la próxima entrada

COPAS DE CHOCOLATE ¡¡¡¡10 MINUTOS!!!!

Buenos lunes a tod@s:

Si,se que los lunes nunca son buenos (en mi caso si porque yo odio los martes) pero por eso mismo os traigo un postre muy muy fácil y rápido  que os haga terminar el día con una sonrisa y la panza llena de chocolate.Los ingredientes los teneis en casa seguro y los únicos utensilios necesarios son una batidora normal y unos vasitos o copas,eso va al gusto , y un microondas ,siiiiiiii, nada de horno ni de cazo (me odian los cazos)

La receta es de Bocados dulces y salados y aunque me ha vuelto loca a mi,y a mi madre que se la tube que hacer ayer en su casa, no es algo bueno de tener memorizado, porque en cualquier arrebato de hambrona lo preparas sin esfuerzo y tu voluntad no tiene  tiempo para resistirse. Yo seguiré haciendolas ,porque mi marido solo me dejó una para probarla (gracias de parte de mi culo), e inventando versiones porque tiene pinta de pegar muy bien con....que se yo, Suchar por encima, o frutos secos en el fondo (idea de mi mamá)....nose ya os iré poniendo aquí las variaciones.

Ingredientes para unos 10 vasitos pequeños:

-3 huevos
-6 cucharadas soperas  de cola cao
-3 cucharadas soperas de azúcar
-2 cucharadas soperasd e harina
-500ml de leche y un vaso más para después


-Nata montada para decorar


Las cucharadas he de decir que las eché bastante colmadas,como no.

Vertemos todos los ingredientes en un bol (menos el vaso de leche) y batimos unos 2 minutos a velocidad máxima.Metemos en el microondas 6 minutos a máxima potencia.

Sacamos, no os asusteis si el aspecto no es muy bueno cuando sale del micro ,echamos el vaso de leche y volvemos a batirlo todo. Otra vez al micro 3 minutos más.

Volvemos a batirlo y lo vertemos en vasitos,lo dejamos enfriar y luego montamos la nata y la ponemos por encima.Ahora si tiene buen aspecto,no?

Espero que os guste, nos vemos en la próxima receta,besitos.

TARTA GUINNES

Buenos dias  a tod@s:

Ya ha pasado Halloween asi que vamos a celebrarlo con una buena Guinnes, en este caso en forma de tarta.La verdad es que desde hace tiempo no paraba de ver las fotos de estas tartas por todas partes y pensé que si tanta gente la hacía merecería la pena al menos hacerla una vez a ver que tal quedaba.
En mi opinión esta tarta o te encanta o te horroriza porque tiene un sabor tan especial que no hay término medio.En mi caso me encantó y eso que no me gusta nada la cerveza y lo digo con conocimiento de causa,  porque las he probado en los mejores sitios para hacerlo como en Munich ( no me gustaron nada) , en Londres (también hubo un intento con unas cuantas diferentes y no hubo flechazo) y además estuve en la fábrica Guinnes hará cosa de 2 años y también lo intenté con la negra pero...no es lo mio, no le pillo el punto a la cerveza, eso si, a la tarta de cerveza vaya si se lo pillo ( como no).
Total que miré y miré y todas las recetas son iguales asi que si aparece el inventor que me lo diga y lo pongo aquí encantada.Mi fuente fue Isasaweis pero ella también la cogió de otro sitio y asi sucesivamente.
Aunque se por experiencia que no es bueno comerla caliente he de decir que aparte de el bizcocho eché un poco de masa en un cupcake para ver el sabor,por si acaso estaba horrorosa no llevarla a casa de mi madre ,que era su destino final,  y en caliente estaba buenísima, eso si,no apta para gente que no le gusten los sabores fuertes,cuando se enfría no se aprecia tanto., pero a mi ese momento me encantó me sabía toda a boca a..no se ,es un sabor completamente distinto a todo lo que he probado y a mi parecer,increible.
Aquí os pongo la receta,ya me direis que tal os ha parecido:

Ingredientes:

-250ml de Guinnes
-250gr de mantequilla sin sal
-75gr de cacao sin azúcar (yo uso Valor)
-400gr de azúcar
-250gr de harina
-2´5 cucharaditas de bicarbonato
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-140ml de nata
-2 huevos M

Para la crema:

-300gr de queso crema
-150gr de azúcar glass
-360ml de nata


Calentar la cerveza en un cazo y añadir la mantequilla.Cuando esté derretida se quita del fuego.

Mezclar los ingredientes secos y aparte los húmedos, a los que se les añade la mezcla de la cerveza.

Juntarlos y mezclar bien, meter en el horno a 180º unos 40 minutos, pero ya sabeis que según el horno la temperatura varía, vigilad pinchando con un palito hasta que salga limpio.

Montar la nata  , mezlcar el queso crema con el azúcar glass y  con movimientos envolventes juntar todo.Volcar encima del bizcocho ya frio y listo.

¡¡Que aproveche!!


Nos vemos en el próximo post.