sábado, 27 de octubre de 2012

GALLETAS TERRORIFICAS!!!




Buenas noches a todos, ¡¡¡Ya empieza la cuenta atrás para Halloween!!! Teneis vuestros disfraces listos?Yo aún ando buscando cosillas para el mio, pero lo que si tengo listo son mis galletas temáticas, la receta ya la habeis visto al principio del blog, son las galletas de mantequilla que siempre uso para decorar, son muy rápidas y fáciles de hacer y la verdad es que aguantan meneos porque , no hace mucho hice unas cuantas para mis primillas y tuvieron las pobres como 6 horas de tren para acá y para allá y no se rompió ni una,asi que son galletas todoterreno.Lo que no es infalible es el fondant porque , como se aprecia en la foto, el día de hacerlas salí a la terraza a hacerles fotos y hacía un sol para derretirse, y este es el resultado, fondant brillante casi a punto de derretirse,por lo demás ninguna complicación. Lo único que me intriga es que el negro tarda muchísimo menos en derretirse que el blanco,no se si es porque el blanco es hecho y el otro comprado,el caso es que aguanta muchísimo más.
No me enrollo más y os deseo un terrorífico Halloween




Los cortadores son de Wilton, venían los 4 en una malla y son bastante grandes, como 12cm o asi, medida perfecta y no eran caros.

Nos vemos en el próximo post,besitos.

lunes, 22 de octubre de 2012

CUPCAKES DE CALABAZA HALLOWEEN





Buenas noches a todos, esta va a ser mi primera receta de Halloween y no puede ser más tradicional que unos cupcakes de calabaza.Al principio he de reconocer que no me fiaba mucho de hacerla porque nunca he pensado en la calabaza como algo especialmente bueno para hacerlo dulce ,pero me he llevado una muy grata sorpresa.
A pesar de que casi todas las recetas que he visto ponían un montón de especias, yo las he reducido a dos: canela (como no) y nuez moscada.
El buttercream es el infalible de Alma, con un poco de vainilla y más canela.Pero le da su puntito a la cupcake, y la verdad es que salen superesponjosas y jugosas,en fin, me apuntaré la calabaza para otro experimento.

Aquí os dejo la receta, intentaré ir poniendo más cosas para que hagais en halloween..Boooo!!

-2 tazas de puré de calabaza (yo usé un cuarto de calabaza,unos 350gr)

-2/3 tazas de aceite

-2 tazas de azúcar

-1/2 taza de leche

-2 cucharadas de esencia de vainilla

-2´5 tazas de harina

-2 huevos M

-1 cucharada de levadura

-1 cucharadita de bicarbonato

-1´5 cucharadas de canela

-1/4 cucharada de nuez moscada

-Pizca de sal


Pelar la calabaza en taquitos y meter en el microondas unos 5 o 6 minutos (depende de lo potente que sea) hasta que este tierna, batir.

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee la masa y añadir todo lo demás.

Llenar 2/3 de los moldes y meter en el horno a 160º unos 20 minutos ,pinchar con un palillo y cuando salga limpio ya están listos.






Mirad que bonitos y doraditos se quedan con la calabaza.




Los papelitos de las calabazas son de Taste of America (Madrid) y son una monada.


Ingredientes para el buttercream:

-250gr de mantequilla

-325gr de azúcar glass

-1 cucharada extracto de vainilla

-1 cucharada de canela

-2-3 cucharadas de leche (yo uso desnatada)

-Colorante en gel (en este caso un poco de verde y negro)


La boquilla que he usado para decorarlos es la 2D, me gustan bastante más las rosas con ésta,parece que se quedan más definidas.



Los huesitos de azúcar son de PME y están buenísimos,a mi me saben como a pica pica, me encantan las chuches!!

Muchos besitos, nos vemos en el próximo post.



miércoles, 17 de octubre de 2012

MIS ENCARGOS Y OTRO PREMIO YUJU!!!!


Hola  a tod@s, este post lo voy a dedicar a mis primeros encargos, ya se que no soy ninguna experta y que me hace falta muchísisisisisisima experiencia y cursos para hacer las cosas bien pero me hacía ilusión compartir con vosotros los primeros pedidos que me han hecho y darles las gracias desde aquí a las personas que se han fiado de mi para hacerles su tarta.



La cenefa y casi todos los dibujos están hechos con el molde de silicoma Wilton folk, es una pasada.




Las margaritas están cortadas con el set de kitchen craft,el detalle del lazo de tul negro no se aprecia muy bien pero quedó super elegante.
Aquí os dejo mi último descubrimiento en la tienda Casa, juego de estecas 3,99€ por supuesto no me pude resistir,jijijiji











Se que hace poco os conté que me habían dado un premio por el blog , pues bien, me lo han vuelto a dar, esta vez ha sido Dulces Para Ti, muchas gracias.Cada vez me gusta más esto de los premios porque en este caso va acompañado de unas preguntas para que me conozcais un poquito más y aquí os las dejo:

¿ Playa o montaña? Lo siento pero no puedo elegir:la playa me encanta porque necesito el agua casi como un pez y la montaña me trae tantos recuerdos de cuando era scout...(si si con mi mochililla a cuestas)
¿ Tu pelicúla favorita? Los cazafantasmas, me transporta a mi infancia (ya era un poco friki por aquella época)
¿ Qué prefieres, glasa o fondant? Fondant porque  la glasa y yo aún no tenemos mucha confianza,jajaja
¿ En la cocina que prefieres a mano o a máquina? Siempre que tengo tiempo a mano pero hay que reconocer que casi siempre recurro a la máquina
¿ Postre favorito? Cualquier cosa con vainilla o canela
¿ Algún desastre en la cocina? Muchos pero sobretodo por que soy de la escuela de "a ojo" con las cantidades,jajaja
¿ Tus vacaciones ideales? Cualquier sitio donde haga frio y me pueda tirar todo el día pateandome la ciudad
¿ Quién te inspiro para crear tu blog? El tiempo libre, me gustaba cocinar pero en cuanto descubrí el mundo de la decoración no me pude resistir, a eso añadir que mi amiga me abrió el blog en 5 minutos y casi ni me lo pude pensar.
¿ Tu mayor hobbie? Leer, me enloquece y por eso tengo cada rincón de mi casa llenito de libros,no se donde los voy a meter cuando tenga 40 años y no quede ni un hueco.
¿ Manías en la cocina? Me tengo que lavar las manos cada vez que me las ensucio,asi que imaginaros la escena cuando hago algo con fondant o galletas,jajaja
¿ No podrías vivir sin...? Mi marido,mi familia y mis amigos,y aunque no soy nada cariñosa me encanta estar rodeada de gente.



Muchas gracias a todos

viernes, 12 de octubre de 2012

CUPCAKES DE VAINILLA Y FRESA



Mirad que bonita me salió, la verdad es que con unos cuantos tutoriales y paciencia salen unas cosas bastante resultonas.En fin, estoy contentísima con el premio que me dieron esta semana y lo voy a celebrar poniendoos aquí mi mejor cupcake.
La receta base es de Alma y yo he ido cambiando algunas cosillas para hacerla a mi gusto.No se tarda casi nada en hacerlas y están super ricas.Aproveché la ocasión para estrenar mi boquilla 1M y a pesar de que pensé que iba a acabar en desastre,las rosas son tan fáciles de hacer como todo el mundo decía en sus blogs,solo hay que echarle un poco de paciencia y listo.

Aquí os dejo la recetilla,que paseis un buen y dulce puente:

-125gr de harina

-125gr de azúcar

-125gr de mantequilla

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-2 huevos

-1 cucharadita de levadura

-3 cucharadas de leche semi

-Toping de fresa para rellenar (yo use el de Mercadona)

Para la buttercream:

-250gr de mantequilla

-325gr de azúcar glass

-2-3 cucharadas de leche semi

-4 cucharadas de toping de fresa


Batir la matequilla con el azúcar hasta que quede cremoso,añadir los huevos uno a uno y la esencia.

Agregar la harina y la levadura y batir hasta que quede homogéneo.Por último echar la leche y volver a batir.

Llenar 2/3 de los papelitos y meter al horno a 180º unos 20 minutos,pinchar con un palillo y ver si sale limpio.Sacar y dejar enfriar.

Hacer un agujerito en las cupcakes y rellenar de toping de fresa.




Para la buttercream echar todos lon ingredientes a temperatura ambiente y batir hasta que estén bien integrados.Meter en la manga pastelera con su boquilla y decorar.







Aquí os dejo las  decoraciones con fondant de distintas formas que hice,espero que os haya gustado,nos vemos en el próximo post,besitos.

miércoles, 10 de octubre de 2012

MI PRIMER PREMIO ¡¡¡LIEBSTER AWARD!!!



¡Buenas noches!Para mi son doblemente buenas porque al llegar a casa he revisado mi correo y me he encontrado con un premio,si si, para ser más exactos mi primer premio.Nunca pensé que iba a recibir ninguno y, aunque parezca que exagero, estoy loca de contenta porque anima muchísimo saber que esas visitas que recibes en el blog son de gente que realmente aprecia lo que haces,que te tienen en cuenta y que una parte de ti o de tus recetas forman parte de su vida.
No me quiero poner pesaica pero de verdad a todos muchisimas gracias y en este caso especialmente a Pequeñas Delicias por pensar en mí.

Este premio tiene unas bases y son estas:

-Escoger 11 blogs y nombrarlos en este post
-Seguir a la persona que te ha nombrado
-Visitar 3 de los blogs nombrados

Aquí va mi lista,me costó bastante porque hay mucha gente super apañá:

-Lauraysustartas.blogspot.com
-Natscakeandcookies.blospot.com
-Larecetadelafelicidad.com
-Catcakes.es
-Gokurakuparadise.blogspot.com
-Sheylascupcakes.blogspot.com.es
-Aromasdevainillaycanela.blogspot.com
-Escribiendoconazucar.blogspot.es
-Pasenydegusten.blogspot.com
-Lamesitaencantada.com
-Rojoframbuesacakes.com


Espero que os haya gustado,¡¡¡Esta semana pondré recetilla nueva para celebrarlo!!













viernes, 5 de octubre de 2012

TARTA FRIA DE MELOCOTÓN SIN GLUTEN



Buenas tardes a tod@s , hoy estreno con esta receta de Deseos sin Gluten mi sección para intolerantes. y no, no es que como está de moda yo también hago una, sino que, no se si en algún momento os he comentado, que mi hermana y mi marido son intolerantes a la lactosa, ella más que él, y por eso los pobres sufren un montón cuando hago alguno de mis postres y no lo pueden ni probar. Desde hace bastante ando dándole vueltas a como tunear recetas para que se las puedan comer sin ponerse malos o como poco,tirarse unos dias con el estómago fatal.
En fin, que aunque esta receta es para celíacos, la uso para estrenar esta nueva sección de mi blog,espero que os guste y que si teneis alguna receta de este tipo me la mandeis para poder hacerla en casa.
De esta tarta solo decir que es perfecta para cuando apetece algo fresquito y con sabor a fruta, lo único malo es que yo no era capaz de mirarla y asumir que no era un flan de vainilla, pero supongo que es mi obsesión por este sabor lo que me llevaba a ello...jajaja:Espero que os guste y desde aquí felicitar a Deseos sin gluten por todas las cosas ricas que hace.

Ingredientes:

-1 lata de melocotón en almíbar

-200ml de nata para montar

-10 láminas de gelatina neutra

-Zumo de un limón

-2 cucharadas de coco rallado

-6 cucharadas de azúcar

-Caramelo para el fondo del molde


Calentamos en un cazo el almíbar de los melocotones. Hidratamos la gelatina en agua fria y luego la añadimos al almíbar no muy caliente.
Con la batidora mezclamos el resto de los ingredientes y los agregamos a la mezcla anterior.
Vertemos en un molde con el fondo lleno de caramelo y metemos en la nevera unas 3 o 4 horas

Como veis es un postre muy facilito y rápido, y es estupendo para los niños a los que no les gusta mucho comer fruta porque ni se enteran de que se estan hinchando,jajja

Besos ,nos vemos en el próximos post

lunes, 1 de octubre de 2012

CINAMMON ROLLS (ROLLITOS DE CANELA) Y COMPRAS



 Hola a todos, mi ausencia esta semana esta más que justificada.Tengo en Madrid dos primillas pequeñas que me tienen loca y un par de primos que me tienen loca también (estos no son tan chicos) a los que hacía bastante tiempo que no iba a visitar.Aproveché unos dias que tenía de vacaciones y para allá que me fui, y unas cuantas horas de tren despues....en Madrid! Lista para visitar y comprar.

El mal tiempo no acompañaba a la causa , pero el sábado conseguí ir a La tienda Americana arrastrando a 2 niñas, 4 chicos (pobres, a ver tiendas de repostería,son unos santos), 3 chicas y una super embarazada de gemelos (pobrecilla el tute que le metí) para ver esta tienda preciosa y llenísima de cosas que necesito seguro aunque la mayoría aún no se para que.La chica de la tienda es super agradable y no exagero cuando digo que tenían de todo lo que podais imaginar.

Mi única pega de este viaje es que no conseguí comprar nada en el famoso Comercial Minguez porque cuando llegué ya había cerrado, pero lo dejo para la próxima visita.
La receta de hoy la ví hace un montón de tiempo el el blog de megasilvita y no paré hasta tener una buena excusa para hacerla,salen muy ricos y es bastante fácil de hacer.Yo he seguido la tradicional porque me encanta la canela pero en la red hay montones de versiones alternativas.


Ingredientes a temperatura ambiente:
 
-150gr de leche entera
-75 gr de azúcar
-70 gr de mantequilla
-3 yemas de huevo
-Pizca de sal
-1 cubito de levadura fresca
-400/ 450gr de harina ( si es de fuerza mejor)
-1.5 cucharaditas de extracto de vainilla

Ingredientes para el relleno
 
- 100 gr de azúcar moreno
-1.5 cucharaditas de canela en polvo
- 35 gr de mantequilla derretida
 
 
Mezclar en un bol, la leche, la sal , el azúcar y la mantequilla al baño maria pero muy suavecito, lo justo para que se derrita la mantequilla y apartar.
 
Añadir las yemas y batir.
 
Añadir los ingredientes secos restantes: harina y levadura. Amasar bien con las manos engrasadas para que sea más fácil.
 
Estirar la masa formando un rectangulo, yo lo hice a medida de la bandeja del horno.
 
Mezclar los ingredientes del relleno y estenderlos por encima de todo el rectángulo.
Enrollar a todo lo largo bien compacto, que no se quede muy suelto porque luego se deforman al hornearlos.Cortar en porciones de unos 2 cm.
 
 
 
 
 
 
Colocar en la bandeja del horno separados y tapar para dejar que suban un poco.Se supone que se deben dejar toda la noche subiendo para que doblen su volumen pero yo soy una desesperada y los necesitaba antes asi que solo los dejé 2 horas.
 
Hornear con calor arriba y abajo,sin ventilador y con un vaso de agua dentro del horno a 200º unos 15 o 20 minutos,cuando veais que estan doraditos, y listo!
 
 
 
 
Aquí os dejo la foto de mis compras en La tienda americana...
 
 
 
Me encantaron sobretodo los cortadores de wilton de halloween: un murcielago,un gato, una calabaza y un fantasma bastante grandes con goma para no hacerse daño al cortar.Me encantó el sitio,seguro que repito.
 
Espero que os haya gustado todo y muchas gracias a mis colaboradores  especiales :Clara,Gracia,Loli,Rocío,Vera,Jorge,Migueles y Sergio por la paciencia que tuvieron y la resistencia física para acompañarme.
 
Muchos besos a todos.