CUPCAKES DE CHOCOLATE

Aquí os dejo la receta de los cupcakes de chocolate que hice para el día del padre,estan muy esponjosos y super ricos además son muy fáciles de preparar y de decorar.En este caso yo hice los cupcakes y el ganaché todo de chocolate porque en mi casa somos chocoadictos y la verdad es que tuvieron éxito.Que los disfruteis!!

Ingredientes para la masa:

-1/2 taza de chocolate en polvo
-1/2 taza de agua caliente
-1 y 1/2 tazas de harina
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1/2 cucharadita de levadura
-1/2 cucharadita de sal
-170gr de mantequilla
-1 taza de azúcar
-2 huevos grandes
-1 cucharadita de estracto de vainilla
-1/2 taza de yogur

Yo comienzo a mezclar primero los ingredientes secos tamizándolos,luego mezclo los húmedos y lo junto todo.
Precalentar el horno a 170º y verter la masa en los papelitos llenando unos 2/3 de su capacidad
Metemos en el horno unos 15 minutos y pinchamos con un palito ,esto es importante porque el tiempo puede variar dependiendo del horno que tengamos,asi que hasta que salga el palito limpio vamos alargando el tiempo de horneado.

Ingredientes para la decoración:

-200gr de nata líquida para montar
-400gr de chocolate negro

Hervir la nata y apartar,añadirle el chocolate en trozos y remover hasta que quede una crema homogénea.
Dependiendo de para que vayamos a utilizar el ganaché ,si es para decorar o para rellenar una tarta, le podemos variar la cantidad de chocolate y asi quedará mas o menos espeso.También se puede hacer con chocolate blanco o con leche eso depende de vuestros gustos pero en todos los casos estará para chuparse los dedos.
*Los corazones de azúcar que salen en la foto los podeis conseguir en Alcampo o Carrefour por unos 2€

ENJOY YOUR MEAL!!