TARTA KITTY Y DEVIL-S CAKE

Feliz navidad a todos, hoy os traigo una tarta de kitty y su  gemela que hice , para mi tia hace 3 semanas y otra para mi prima hace 3 dias, tenía pendiente hacer algo con esta gatita y este es el resultado,espero que os guste tanto como a mi.
Respecto al bizcocho me he estrenado con el Devil´s cake que no me entraba mucho por el ojo pero al final....ya os digo que me llego bastante a la barriga,jajaja el relleno como no tenía mucho tiempo fue de dulce de leche.
Os recomiendo encarecidamente que la probeis porque no tiene desperdicio y es muy fácil de hacer.La decoración es de buttercream infalible de Alma y fondant.La receta que he utilizado para el bizcocho es la de El rincón de Bea y sale fantástica.Aquí os la dejo por si os apetece probar.

Ingredientes:

-280gr de harina

-1 cucharadita de bicarbonato sódico

-1/4 de sal

-250gr de mantequilla

-220gr de azúcar moreno

-185gr de azúcar blanco

-4 huevos

-2 cucharaditas de esencia de vainilla

-125gr de chocolate derretido

-250ml de buttermilk (yo solo la encuentro en Lidl)



Ingredientes buttercream:

-250gr de mantequilla a temperatura ambiente

-325gr de azúcar glass

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-Colorante rosa wilton


Derretimos el chocolate y reservamos.
Tamizamos la harina,la sal y el bicarbonato y reservamos.
Batir la mantequilla con todo el azúcar hasta que quede cremoso y blanquee la crema.Añadir los huevos uno a uno hasta que queden bien integrados.Añadir el chocolate y la esencia de vainilla.
Intercalamos la harina con el buttermilk y batimos hasta obtener una crema homogénea.
Metemos en el horno a 170º unos 50 minutos o 35 si dividimos la masa en dos moldes.Pinchar para asegurarse de que está bien horneado.

Para el buttercream batimos todo hasta obtener una crema suave y homogénea.

Despues de media hora dandole vueltecitas a la tarta con la espátula este es el resultado,espero mejorar porque sino...

Aunque ellas no querían...os presento oficialmente a mi madre y mi tia (la del cumple)miralas que monas ellas con los 3 kilos de tarta.

 

 

 

Como notareis la tarta es light del principio al fin,jajajaj
Esta tarta como os cuento la he repetido por petición de la cumpleañera que se enamoró de kitty uno y quería a la gemela,aquí os la dejo tambien.

 

 

 

 

Espero que os haya gustado,nos vemos en el próximo post,besitos.

 

 

 

 

GALLETAS DE ÁRBOLES DE NAVIDAD

Buenos dias, hoy os traigo un post super rápido de unas galletas de árbol de navidad que quería enseñaros y que me resultaron facilisimas.
La receta ya está en la sección de galletas y son las de mantequilla, que son muy fácil y salen un montón en poco tiempo ya que solo tardan 9 minutos en el horno.
Pues eso ,esta es una de mis propuestas para navidad, solo teneis que tener fondant y sprinkles de varias formas y colorines.Se recorta el fondant con el cortador de la galleta y pasamos un pincel con agua por la galleta y lo pegamos.
Para la cenefa volvemos a pasar el pincel mojando la zona que queramos decorar y volvamos un puñado de bolitas encima, esperamos un minuto y ponemos la galleta vertical para que el sobrante se caiga,y asi con todas.La estrellita la podeis comprar tambien ya hecha de azucar, pero yo la fabrique con un minicortador que tenía por ahí.
No me digais que no es super fácil y quedan preciosas para tener en casa esta navidad.OS seguiré poniendo cosillas así para que os animeis a hacerlas.

Este miniconfeti es de Funcakes,solo hay en tiendas de repostería.

Estas otras bolitas y fideillos son de mercadona asi que no hay problema para encontrarlas.

Espero que os haya gustado,nos vemos en el próximo post.Besitos

TARTA DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Buenas tardes,

Se que esta no es la tarta más preciosa del mundo ni mucho menos pero para mi casi,es la primera en la que tengo valor para hacer las famosísimas rosas e "intentar" alisar el resto,cosa que como notareis no he conseguido.A mi favor decir que sin espátula y con bizcochos no muy simétricos por mucho que le daba,no conseguía que se quedara perfecta, pero lo seguiré intentando.

Esta tarta es el resultado de esas recetas raras que se ven por ahí y que no sabes cuando hacer, en este caso, la receta era de unas planchas de bizcocho genovés en el microondas y solo en 3 minutos , llevaba días dándole vueltas y al final decidí probar a ver que tal.En mi opinión el bizcocho no es para tirar cohetes pero si te las vas a comer el mismo día si que hace un buen apaño,si lo pretendes dejar para mañana olvídalo porque se queda demasiado seco y gomoso.
Yo la rellené de ganaché de chocolate y la decoré con buttercream de plátano (con muchísimo sabor a plátano).El catador de mi casa (que es el pobre de mi marido) le dió el visto bueno aunque a el la mezcla de plátano con chocolate no pareció enloquecerle, a pesar de eso se comió casi toda la tarta. (que sufrimiento,jajajaj)
Os dejo la receta por si quereis probar:

Ingredientes para el bizcocho:

- 2 huevos
- 50gr de harina bizcochona
- 50gr de azúcar
-1 cucharada de esencia de vainilla (esa fue mi opción pero podeis variar con la que os apetezca)


Ingredientes para el ganaché de chocolate:

-200ml de nata
-250gr de chocolate negro

Ingredientes para el buttercream de plátano:

-250gr de mantequilla
-300gr de azúcar glass
-3 cucharadas soperas de neskit de plátano (para mí resultó demasiado fuerte,con 1 bastaría)


Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen el volumen,añadir la esencia de vainilla.
Tamizar la harina y añadir, batir un minuto más y verter en el recipiente. Yo utilicé unos platos hondos de Ikea que tienen el fondo como de unos 20 cm de ancho y es un tamaño perfecto.
Meter al microondas durante 3 minutos a potencia máxima y dejar 30 segundos despues de reposo sin abrir la puerta del micro para que repose.

Para el ganaché solo hay que calentar la nata con el chocolate troceado y mover continuamente hasta que se quede una crema homogénea.
Al montar las planchas yo las bañe con almíbar de ron miel.

Batir la mantequilla con el azúcar glass y cuando quedé una crema homogenea se añade el neskit de plátano y volvemos a batir.Montar la manga pastelera y a ensayar!

Para estas rosas usé la boquilla 2D de Wilton,me gusta más que la 1M.

Estos filitos me encantan y son super rápidos y fáciles de hacer.

 

 

 

 

Espero que os haya gustado tanto como a mi hacerla,nos vemos pronto,besitos.             

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CAKE POPS, ESTRENO DE MI MAQUINITA NUEVA

Buenas tardes,lo primero que os voy a decir es ...¡¡¡¡¡¡QUE FRIOOOOOO!!!!! Ya se que para algunos seré una exagerada pero hace mucho tiempo que no veía en mi coche 4º, voy arrastrando el calefactor por media casa y llevo 3 capas de ropa,si esto no es frio, yo no se nada.
Despues de dejar claro que es la época perfecta para encender el horno os cuento que hace unas semanas me compré una maquina de hacer cake pops en  la tienda Casa, parece que no paro de hacerles publicidad pero me gusta compartir con vosotras los chollos que me encuentro por ahí.Mi nuevo juguete me costó 21,99€ que para lo que cuestan las originales no esta nada mal,no?
Pues la estrené y para ser mis primeras cake pops estaban bastante buenas y como nos ahorramos el paso de descuartizar el bizcocho y amasarlo con nocilla o dulce de leche ,quedan muy suaves y nada pesadas. Con esta receta que os pongo salen como 4 tandas de 12, una burrada pero no pensaba que iban a gastar tan poquita masa.La medida para un buen plato son 24 osea 2 tandas.
Esta es mi primera propuesta para navidad,aunque yo las hice en fucsia y morado, con rojo y verde también deben quedar genial,asi que una propuesta rápida y muy fácil sin necesidad de encender el horno.Espero que os gusten.

Ingredientes para 48 unidades:

-220gr de harina

-225 azúcar

-225 ml de leche

-2 huevos

-120gr de mantequilla

-1 cucharadita de levadura

-Pizca de sal

-1 cucharada de esencia de vainilla

Para decorar:

-3 tabletas de chocolate blanco de cobertura Nestle postres
-Virutas de chocolate
-Florecitas de fondant


Batir el azúcar con la mantequilla hasta que se aclare la mezcla, añadir los huevos y la vainilla y batir bien.
Agregamos la harina,levadura y sal tamizadas a intervalos con la leche y batimos 2 minutos mas.
Metemos la mezcla en la manga pastelera y llenamos en la máquina previamente calentada ,los agujeros  hasta el borde, cerramos la máquina y dejamos unos 5 minutos, sacamos con la ayuda de una cuchara de madera y dejamos enfriar.

 

 

La parte de arriba de las bolitas siempre se queda un poco más clara, sujetando bien la tapa de la máquina y haciendo presión se consigue que se doren un poco más.                                              

 

La foto es muy mala pero era de noche...que puedo decir, el caso es que es esta la de Casa por si os la quereis comprar ,tengo entendido que se agotaron y han vuelto a reponer,también había para mini muffins.
Nos vemos en el próximo post, besitos

BIZCOCHO DE UVAS

Buenos dias,hoy no traigo nada decorado ni supermono, simplemente un bizcocho de uva que ,aunque de primeras no dice nada,es el más jugoso que he probado, y este encima fue un bizcocho campero, lo hice para una barbacoa con unos amigos, algo fácil y rápido para la sobremesa.
Esta receta es una versión de unos cupcakes de uva de Vicky de Sweet cupcakes.Ahora que andan las uvas por todos lados hay que aprovecharlas y que mejor manera que en un  postre bien dulce.
También os cuento que a partir de ahora voy a empezar a poner recetas navideñas para que tengais tiempo de practicar antes de nochebuena por si alguna os gusta.

Desde aquí también me gustaría ponerme seria un minuto y decir a mis compañeras que estuvieron en la feria de Barcelona que reclamen, porque no se puede permitir que ,sabiendo la multitud que íba a ir , hubiera colas de horas y horas y gente que ,con su entrada comprada no pudo ni entrar.Espero que esto sirva para que el año que viene estén las cosas mejor organizadas y no chafen las ilusiones y el esfuerzo de gente que se desplazó cientos de kilómetros para llevarse ese chasco.

No me enrollo más y aquí os dejo la recetilla.

Ingredientes:

-100gr de azúcar

-100gr de harina

-2 huevos

-50 gr de mantequilla

-1 cucharadita de levadura

-1 cucharada de canela

-El zumo de medio limón

-15 uvas trituradas (yo las trituré con piel y todo,pero si no quereis que se vea ,se la quitais antes)


Batir la mantequilla con el azúcar y cuando esté bien integrada y empiece a blanquear se le van añadiendo los huevos uno a uno,batimos bien.

Agregamos la harina y la levadura tamizadas y el resto de los ingredientes.

Vertemos en el molde y metemos en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos,dependiendo del horno, pinchamos para comprobar si está hecho.¡¡Listo para comer!!

Mirad que húmedo se ve,me encanta.


Espero que os haya gustado,nos vemos en la próxima entrada

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

Buenos dias, si si es una tarta de chocolate blanco, con el que estoy obsesionada y aún no se porqué pues si leemos los ingredientes dan ganas de ni mirarlo, pero no se porqué no me puedo resistir,llevará algo que a mi produce dependencia de él porque sino no lo entiendo.
Hoy os vais a escapar de esos post tan largos que hago ultimamente porque estoy tan enganchada leyendo que no tengo nada más que contaros,bueno si, ¡¡¡¡me encantan los libros de Juego de Tronos!!!!, en 3 semanas me he leido los 2 primeros y entre eso y que estoy yendo a clases de aquagym no tengo muchas novedades.Espero que os guste esta tarta rapidita y muy fácil.

Ingredientes:

-500ml de nata para montar

-1 sobre de cuajada

-Un vaso de leche

-2 tabletas de chocolate blanco

-2 cucharadas de leche condensada

-Galletas oreo para decorar

La preparación es bien sencilla, disolvemos la cuajada en la leche y reservamos.
Calentamos un poco la nata y añadimos el chocolate blanco en trocitos con la leche condensada,removemos hasta que se disuelva,solo hay que calentar nada de hervir.Apartamos del fuego y añadimos la leche con la cuajada,batimos bien y vertemos en el molde con las galletas previamente colocadas en los filos.
Dejamos en la nevera unas 5 o 6 horas y listo para comer.

Espero que os haya gustado, las fotos no son muy buenas porque  la saqué justo antes de comer y casi se la come mi marido antes de poder echarle la foto,para la próxima las haré con mñas tranquilidad y sin peligros rondando cerca,jajajaj

Nos vemos en la siguiente entrada,besitos.

TARTA DE PEZ SIN LACTOSA Y PREMIOS

 

                                   
 

Buenos dias a todos:

Hoy os traigo una entrada doble, la tarta pez sin lactosa que le hice a mi hermana por su santo y unos premios preciosos que me ha dado  Azucar en mi cocina.

Empezamos por la tarta, ya sabeis que las cosas sin lactosa son un objetivo importante en mi blog porque en mi casa mi marido y mi hermana tienen intolerancia a ella y la mayoría de las recetas llevan, asi que de vez en cuando hago algo que a ellos, sobretodo a mi hermana que es la que más fuerte la tiene.En este caso decidí ir a lo seguro y como ella ya tiene localizadas las cosas que no le sientan mal  como los lacasitos y la nata vegetal ,con ellas le hice la tarta.

Es un bizcocho normal hecho con yogur y vainilla relleno de ganaché de chocolate y calado con almíbar de ron miel,la decoración como es evidente es con lacasitos.

A pesar del buen rato que se lleva la decoración ,yo ya tenía divididos los lacasitos por colores asi que tardé bastante menos, y a ella le encantó.Aquí os dejo la receta, ya sabeis que la medida es el yogur.

 

Ingredientes para el bizcocho:

 

-1 yogur sin lactosa

-1/2 medida de aceite de girasol

-2  medidas de azúcar

-3 medidas de harina bizcochona

-4  huevos

-1 cucharada de extracto de vainilla

 

Ingredientes para el almíbar:

 

-1/2 taza de agua

-1/2 taza de azúcar

-2 cucharadas de ron miel

 

Ingredientes para el ganaché:

 

-1 tableta de Nestle postres

-1 tetrabrick de nata vegetal pequeño  (yo uso mercadona)

 

 

*2 paquetes de lacasitos para decorar

 

 

Para el bizcocho batimos los huevos con el azúcar y agregamos todo lo demás (tamizando la harina) y metemos al horno 180º unos 30 minutos.Pinchad para comprobar que esta hecho.

 

Para el almíbar,yo meto el agua y el azúcar bien removido a intervalos de 2 minutos en el microondas y cuando comienza a espesar le echo el ron miel y lo vuelvo a poner 2 minutos más.Dejarlo enfriar

 

El ganaché de chocolate con la nata vegetal sale,a mi parecer, un poco más espeso que con la normal, yo casi lo prefiero porque en esta tarta la cobertura debe ser espesa para que los lacasitos no se caigan.Troceamos el chocolate y mezclamos con la nata,calentamos un poco y batimos bastante hasta que se disuelva bien y listo.

 

Cortamos el bizcocho y lo rellenamos con una parte del ganaché (yo calculé unos 2/3 ) y luego lo forramos por fuera con lo que nos ha quedado.

 

 

Como se queda bien espeso yo empecé a decorarlo sin esperar y se quedó muy bien pero si se os queda más cremoso habría que esperar un poco  para que se pegaran bien.

Espero que or haya gustado, yo seguro que repito.Ahora os dejo con la 2ª parte del post.

 

¡¡¡¡¡No me lo creo!!!!!! Azucar en mi cocina me ha dado estos premios y yo ya no puedo chillar más!!!!!!

Cuando empecé con el blog pensé que solo iba a ser una válvula de escape para todos los experimentos que se me ocurre hacer y que la cosa no iba a trascender ni nada,pero poco a poco me he ido dando cuenta que las blogueras y los que nos leen somos como una pequeña sociedad a parte de la realidad, que aunque cuando pongo una entrada escribo como si fuera para mi o para mis amigas ,  realmente hay gente que las lee y se rie  o llora de las chorradas que voy poniendo cuando me enrollo... y te escriben, te preguntan y te ayudan sin conocerte  como si fueran una amiga más.  Me encanta, y saber que aunque todas estamos muy lejos, estamos a un click de decirnos palabras de ánimo y de echar unas risas  o contarnos lo que hemos hecho ese día o todo lo que nos vamos a comer (este es más bien mi caso,las demás tienen fuerza de voluntad,jajaj)
Muchas gracias a todos, a los de cerca y a los de lejos.Eso si, la única parte mala de esto es que cada día estoy más blanda, al final me voy a volver una sentimental.

 

 

Estos premios vienen a acompañados de unas instrucciones:

1. Nombrar y agradecer el premio a la persona que te lo concedió.
2. Contestar a las 11 preguntas que te formule.
3. Enumerar 11 cosas sobre ti.
4. Conceder el premio a 11 blogs que te gusten por alguna razón, que estén empezando y que tengan menos de 200 seguidores.
5. Formular 11 preguntas para que las respondan los blogs que premias.
6. Visitar al menos 3 de los 11 blogs galardonados junto con el tuyo.
7. Informar a los blogs de su nuevo premio.

 

Y estas son las preguntas queme toca responder a mi:

1. Para quien cocinas??-Para mi marido,mi familia y mis amigos 
2. Dulce o salado??? Dulce sin duda
3. Cuchara o tenedor?? mmm creo que en mi caso es mas bien con los dedos,ajajaja
4. Cual fue el último libro que leíste?? Juego de tronos
5. Eres más de Cupcakes o de Magdalenas?? cupcakes
6. Cuál es tu mejor plato?? A pesar de hacer dulces, lo que me sale muy rico es el ajoblanco
7. Y tu peor plato?? Cualquiera que se haga en cazo y se pueda pegar,jajajaja las ollas me odian
8. Por qué decidiste abrir el blog?? Pasé por un momento de aburrimiento y mucho tiempo libre y me dió por cocinar el dulce que ya hacía pero mucho más decorado
9. Cocina tradicional o moderna?? un poco de las 2 ,aunque prefiero sabor antes que aspecto
10. Tu última adquisición reposteril??-Una máquina para hacer cake pops 
11. Que libros de cocina tienes?? Montones de revistas en primer lugar, y ahora estoy siguiendo el de Alma

Otro requisito de los premios era contar 11 cosas sobre mi:

-Mis sabores favoritos son la canela, la vainilla y el chocolate blanco
-Me apasiona viajar y patearme hasta no poder andar más los sitios a los que voy (mi pobre marido viene muerto de los viajes,jajaja)
-No soporto a la gente retorcida, ¿Tanto cuesta ir de cara?
-Me encanta conocer gente
-Mi principal vicio es leer, sobretodo libros de ciencia ficción, friki a no poder más
-Mi sitio preferido para relajarme es el agua, la piscina me llama,me da igual la época del año.
-Mi color favorito ya os imaginais por el blog , es el verde.
-Soy muy aficionada a los tés y en mi casa tengo por lo menos 15 distintos.
-Me gusta el rock , el soul, y Joaquín Sabina que es un gñenero aparte ,aunque escucho todo tipo de música.
-Soy muy pero que muy desordenada, despues de varios intentos de cambiar asumo que siempre seré así.
-Mis enfados suben a 100km por hora y bajan a 0 en 5 minutos.

Despues de esta sesión de cotilleo os cuanto cuales son  mis blogs elejidos:

1. www.lacocinadebetty.wordpress.com
2. www.bocadosdulcesysalados.blogspot.com
3. www.dadaflavors.blogspot.com
4. www.seleneyendimion.blogspot.com
5. www.myfactorycake.blogspot.com
6. www.recetasdetiaalia.blogspot.com
7. www.cloverbakery.blogspot.com
8. www.lastartasdemoreaan.blogspot.com
9. www.socorrotengoinvitados.com.es
10. www.riojadulce.blogspot.com
11. www.mochi-de-fresa.blogspot.com
 

Mis preguntas para estas chicas tan apañadas son:

1. Tu olor preferido en la cocina es...
2.Algo dulce sin lo que no podrías vivir...
3.La receta que se te resiste es...
4.Quien es tu "catador" oficial?
5.Tu receta estrella...
6.Chocolate blanco o negro?
7.Playa o montaña?
8.Te inspiras a cocinar cuando...
9.Tu libro favorito es...
10.Tienes manías en la cocina?
11.Tu compra repostera preferida?

Aunque esta entrada es enorme,espero que os haya gustado tanto como a mi,muchos besos (veis como estoy más tierna?) nos vemos en la próxima entrada

COPAS DE CHOCOLATE ¡¡¡¡10 MINUTOS!!!!

Buenos lunes a tod@s:

Si,se que los lunes nunca son buenos (en mi caso si porque yo odio los martes) pero por eso mismo os traigo un postre muy muy fácil y rápido  que os haga terminar el día con una sonrisa y la panza llena de chocolate.Los ingredientes los teneis en casa seguro y los únicos utensilios necesarios son una batidora normal y unos vasitos o copas,eso va al gusto , y un microondas ,siiiiiiii, nada de horno ni de cazo (me odian los cazos)

La receta es de Bocados dulces y salados y aunque me ha vuelto loca a mi,y a mi madre que se la tube que hacer ayer en su casa, no es algo bueno de tener memorizado, porque en cualquier arrebato de hambrona lo preparas sin esfuerzo y tu voluntad no tiene  tiempo para resistirse. Yo seguiré haciendolas ,porque mi marido solo me dejó una para probarla (gracias de parte de mi culo), e inventando versiones porque tiene pinta de pegar muy bien con....que se yo, Suchar por encima, o frutos secos en el fondo (idea de mi mamá)....nose ya os iré poniendo aquí las variaciones.

Ingredientes para unos 10 vasitos pequeños:

-3 huevos
-6 cucharadas soperas  de cola cao
-3 cucharadas soperas de azúcar
-2 cucharadas soperasd e harina
-500ml de leche y un vaso más para después


-Nata montada para decorar


Las cucharadas he de decir que las eché bastante colmadas,como no.

Vertemos todos los ingredientes en un bol (menos el vaso de leche) y batimos unos 2 minutos a velocidad máxima.Metemos en el microondas 6 minutos a máxima potencia.

Sacamos, no os asusteis si el aspecto no es muy bueno cuando sale del micro ,echamos el vaso de leche y volvemos a batirlo todo. Otra vez al micro 3 minutos más.

Volvemos a batirlo y lo vertemos en vasitos,lo dejamos enfriar y luego montamos la nata y la ponemos por encima.Ahora si tiene buen aspecto,no?

Espero que os guste, nos vemos en la próxima receta,besitos.

TARTA GUINNES

Buenos dias  a tod@s:

Ya ha pasado Halloween asi que vamos a celebrarlo con una buena Guinnes, en este caso en forma de tarta.La verdad es que desde hace tiempo no paraba de ver las fotos de estas tartas por todas partes y pensé que si tanta gente la hacía merecería la pena al menos hacerla una vez a ver que tal quedaba.
En mi opinión esta tarta o te encanta o te horroriza porque tiene un sabor tan especial que no hay término medio.En mi caso me encantó y eso que no me gusta nada la cerveza y lo digo con conocimiento de causa,  porque las he probado en los mejores sitios para hacerlo como en Munich ( no me gustaron nada) , en Londres (también hubo un intento con unas cuantas diferentes y no hubo flechazo) y además estuve en la fábrica Guinnes hará cosa de 2 años y también lo intenté con la negra pero...no es lo mio, no le pillo el punto a la cerveza, eso si, a la tarta de cerveza vaya si se lo pillo ( como no).
Total que miré y miré y todas las recetas son iguales asi que si aparece el inventor que me lo diga y lo pongo aquí encantada.Mi fuente fue Isasaweis pero ella también la cogió de otro sitio y asi sucesivamente.
Aunque se por experiencia que no es bueno comerla caliente he de decir que aparte de el bizcocho eché un poco de masa en un cupcake para ver el sabor,por si acaso estaba horrorosa no llevarla a casa de mi madre ,que era su destino final,  y en caliente estaba buenísima, eso si,no apta para gente que no le gusten los sabores fuertes,cuando se enfría no se aprecia tanto., pero a mi ese momento me encantó me sabía toda a boca a..no se ,es un sabor completamente distinto a todo lo que he probado y a mi parecer,increible.
Aquí os pongo la receta,ya me direis que tal os ha parecido:

Ingredientes:

-250ml de Guinnes
-250gr de mantequilla sin sal
-75gr de cacao sin azúcar (yo uso Valor)
-400gr de azúcar
-250gr de harina
-2´5 cucharaditas de bicarbonato
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-140ml de nata
-2 huevos M

Para la crema:

-300gr de queso crema
-150gr de azúcar glass
-360ml de nata


Calentar la cerveza en un cazo y añadir la mantequilla.Cuando esté derretida se quita del fuego.

Mezclar los ingredientes secos y aparte los húmedos, a los que se les añade la mezcla de la cerveza.

Juntarlos y mezclar bien, meter en el horno a 180º unos 40 minutos, pero ya sabeis que según el horno la temperatura varía, vigilad pinchando con un palito hasta que salga limpio.

Montar la nata  , mezlcar el queso crema con el azúcar glass y  con movimientos envolventes juntar todo.Volcar encima del bizcocho ya frio y listo.

¡¡Que aproveche!!


Nos vemos en el próximo post.

GALLETAS TERRORIFICAS!!!

Buenas noches a todos, ¡¡¡Ya empieza la cuenta atrás para Halloween!!! Teneis vuestros disfraces listos?Yo aún ando buscando cosillas para el mio, pero lo que si tengo listo son mis galletas temáticas, la receta ya la habeis visto al principio del blog, son las galletas de mantequilla que siempre uso para decorar, son muy rápidas y fáciles de hacer y la verdad es que aguantan meneos porque , no hace mucho hice unas cuantas para mis primillas y tuvieron las pobres como 6 horas de tren para acá y para allá y no se rompió ni una,asi que son galletas todoterreno.Lo que no es infalible es el fondant porque , como se aprecia en la foto, el día de hacerlas salí a la terraza a hacerles fotos y hacía un sol para derretirse, y este es el resultado, fondant brillante casi a punto de derretirse,por lo demás ninguna complicación. Lo único que me intriga es que el negro tarda muchísimo menos en derretirse que el blanco,no se si es porque el blanco es hecho y el otro comprado,el caso es que aguanta muchísimo más.
No me enrollo más y os deseo un terrorífico Halloween

Los cortadores son de Wilton, venían los 4 en una malla y son bastante grandes, como 12cm o asi, medida perfecta y no eran caros.

Nos vemos en el próximo post,besitos.

CUPCAKES DE CALABAZA HALLOWEEN

Buenas noches a todos, esta va a ser mi primera receta de Halloween y no puede ser más tradicional que unos cupcakes de calabaza.Al principio he de reconocer que no me fiaba mucho de hacerla porque nunca he pensado en la calabaza como algo especialmente bueno para hacerlo dulce ,pero me he llevado una muy grata sorpresa.
A pesar de que casi todas las recetas que he visto ponían un montón de especias, yo las he reducido a dos: canela (como no) y nuez moscada.
El buttercream es el infalible de Alma, con un poco de vainilla y más canela.Pero le da su puntito a la cupcake, y la verdad es que salen superesponjosas y jugosas,en fin, me apuntaré la calabaza para otro experimento.

Aquí os dejo la receta, intentaré ir poniendo más cosas para que hagais en halloween..Boooo!!

-2 tazas de puré de calabaza (yo usé un cuarto de calabaza,unos 350gr)

-2/3 tazas de aceite

-2 tazas de azúcar

-1/2 taza de leche

-2 cucharadas de esencia de vainilla

-2´5 tazas de harina

-2 huevos M

-1 cucharada de levadura

-1 cucharadita de bicarbonato

-1´5 cucharadas de canela

-1/4 cucharada de nuez moscada

-Pizca de sal


Pelar la calabaza en taquitos y meter en el microondas unos 5 o 6 minutos (depende de lo potente que sea) hasta que este tierna, batir.

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee la masa y añadir todo lo demás.

Llenar 2/3 de los moldes y meter en el horno a 160º unos 20 minutos ,pinchar con un palillo y cuando salga limpio ya están listos.

Mirad que bonitos y doraditos se quedan con la calabaza.

Los papelitos de las calabazas son de Taste of America (Madrid) y son una monada.


Ingredientes para el buttercream:

-250gr de mantequilla

-325gr de azúcar glass

-1 cucharada extracto de vainilla

-1 cucharada de canela

-2-3 cucharadas de leche (yo uso desnatada)

-Colorante en gel (en este caso un poco de verde y negro)


La boquilla que he usado para decorarlos es la 2D, me gustan bastante más las rosas con ésta,parece que se quedan más definidas.

Los huesitos de azúcar son de PME y están buenísimos,a mi me saben como a pica pica, me encantan las chuches!!

Muchos besitos, nos vemos en el próximo post.

MIS ENCARGOS Y OTRO PREMIO YUJU!!!!

Hola  a tod@s, este post lo voy a dedicar a mis primeros encargos, ya se que no soy ninguna experta y que me hace falta muchísisisisisisima experiencia y cursos para hacer las cosas bien pero me hacía ilusión compartir con vosotros los primeros pedidos que me han hecho y darles las gracias desde aquí a las personas que se han fiado de mi para hacerles su tarta.

La cenefa y casi todos los dibujos están hechos con el molde de silicoma Wilton folk, es una pasada.

Las margaritas están cortadas con el set de kitchen craft,el detalle del lazo de tul negro no se aprecia muy bien pero quedó super elegante.
Aquí os dejo mi último descubrimiento en la tienda Casa, juego de estecas 3,99€ por supuesto no me pude resistir,jijijiji

Se que hace poco os conté que me habían dado un premio por el blog , pues bien, me lo han vuelto a dar, esta vez ha sido Dulces Para Ti, muchas gracias.Cada vez me gusta más esto de los premios porque en este caso va acompañado de unas preguntas para que me conozcais un poquito más y aquí os las dejo:

¿ Playa o montaña? Lo siento pero no puedo elegir:la playa me encanta porque necesito el agua casi como un pez y la montaña me trae tantos recuerdos de cuando era scout...(si si con mi mochililla a cuestas)
¿ Tu pelicúla favorita? Los cazafantasmas, me transporta a mi infancia (ya era un poco friki por aquella época)
¿ Qué prefieres, glasa o fondant? Fondant porque  la glasa y yo aún no tenemos mucha confianza,jajaja
¿ En la cocina que prefieres a mano o a máquina? Siempre que tengo tiempo a mano pero hay que reconocer que casi siempre recurro a la máquina
¿ Postre favorito? Cualquier cosa con vainilla o canela
¿ Algún desastre en la cocina? Muchos pero sobretodo por que soy de la escuela de "a ojo" con las cantidades,jajaja
¿ Tus vacaciones ideales? Cualquier sitio donde haga frio y me pueda tirar todo el día pateandome la ciudad
¿ Quién te inspiro para crear tu blog? El tiempo libre, me gustaba cocinar pero en cuanto descubrí el mundo de la decoración no me pude resistir, a eso añadir que mi amiga me abrió el blog en 5 minutos y casi ni me lo pude pensar.
¿ Tu mayor hobbie? Leer, me enloquece y por eso tengo cada rincón de mi casa llenito de libros,no se donde los voy a meter cuando tenga 40 años y no quede ni un hueco.
¿ Manías en la cocina? Me tengo que lavar las manos cada vez que me las ensucio,asi que imaginaros la escena cuando hago algo con fondant o galletas,jajaja
¿ No podrías vivir sin...? Mi marido,mi familia y mis amigos,y aunque no soy nada cariñosa me encanta estar rodeada de gente.



Muchas gracias a todos

CUPCAKES DE VAINILLA Y FRESA

Mirad que bonita me salió, la verdad es que con unos cuantos tutoriales y paciencia salen unas cosas bastante resultonas.En fin, estoy contentísima con el premio que me dieron esta semana y lo voy a celebrar poniendoos aquí mi mejor cupcake.
La receta base es de Alma y yo he ido cambiando algunas cosillas para hacerla a mi gusto.No se tarda casi nada en hacerlas y están super ricas.Aproveché la ocasión para estrenar mi boquilla 1M y a pesar de que pensé que iba a acabar en desastre,las rosas son tan fáciles de hacer como todo el mundo decía en sus blogs,solo hay que echarle un poco de paciencia y listo.

Aquí os dejo la recetilla,que paseis un buen y dulce puente:

-125gr de harina

-125gr de azúcar

-125gr de mantequilla

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-2 huevos

-1 cucharadita de levadura

-3 cucharadas de leche semi

-Toping de fresa para rellenar (yo use el de Mercadona)

Para la buttercream:

-250gr de mantequilla

-325gr de azúcar glass

-2-3 cucharadas de leche semi

-4 cucharadas de toping de fresa


Batir la matequilla con el azúcar hasta que quede cremoso,añadir los huevos uno a uno y la esencia.

Agregar la harina y la levadura y batir hasta que quede homogéneo.Por último echar la leche y volver a batir.

Llenar 2/3 de los papelitos y meter al horno a 180º unos 20 minutos,pinchar con un palillo y ver si sale limpio.Sacar y dejar enfriar.

Hacer un agujerito en las cupcakes y rellenar de toping de fresa.

Para la buttercream echar todos lon ingredientes a temperatura ambiente y batir hasta que estén bien integrados.Meter en la manga pastelera con su boquilla y decorar.

Aquí os dejo las  decoraciones con fondant de distintas formas que hice,espero que os haya gustado,nos vemos en el próximo post,besitos.

MI PRIMER PREMIO ¡¡¡LIEBSTER AWARD!!!

¡Buenas noches!Para mi son doblemente buenas porque al llegar a casa he revisado mi correo y me he encontrado con un premio,si si, para ser más exactos mi primer premio.Nunca pensé que iba a recibir ninguno y, aunque parezca que exagero, estoy loca de contenta porque anima muchísimo saber que esas visitas que recibes en el blog son de gente que realmente aprecia lo que haces,que te tienen en cuenta y que una parte de ti o de tus recetas forman parte de su vida.
No me quiero poner pesaica pero de verdad a todos muchisimas gracias y en este caso especialmente a Pequeñas Delicias por pensar en mí.

Este premio tiene unas bases y son estas:

-Escoger 11 blogs y nombrarlos en este post
-Seguir a la persona que te ha nombrado
-Visitar 3 de los blogs nombrados

Aquí va mi lista,me costó bastante porque hay mucha gente super apañá:

-Lauraysustartas.blogspot.com
-Natscakeandcookies.blospot.com
-Larecetadelafelicidad.com
-Catcakes.es
-Gokurakuparadise.blogspot.com
-Sheylascupcakes.blogspot.com.es
-Aromasdevainillaycanela.blogspot.com
-Escribiendoconazucar.blogspot.es
-Pasenydegusten.blogspot.com
-Lamesitaencantada.com
-Rojoframbuesacakes.com


Espero que os haya gustado,¡¡¡Esta semana pondré recetilla nueva para celebrarlo!!

TARTA FRIA DE MELOCOTÓN SIN GLUTEN

Buenas tardes a tod@s , hoy estreno con esta receta de Deseos sin Gluten mi sección para intolerantes. y no, no es que como está de moda yo también hago una, sino que, no se si en algún momento os he comentado, que mi hermana y mi marido son intolerantes a la lactosa, ella más que él, y por eso los pobres sufren un montón cuando hago alguno de mis postres y no lo pueden ni probar. Desde hace bastante ando dándole vueltas a como tunear recetas para que se las puedan comer sin ponerse malos o como poco,tirarse unos dias con el estómago fatal.
En fin, que aunque esta receta es para celíacos, la uso para estrenar esta nueva sección de mi blog,espero que os guste y que si teneis alguna receta de este tipo me la mandeis para poder hacerla en casa.
De esta tarta solo decir que es perfecta para cuando apetece algo fresquito y con sabor a fruta, lo único malo es que yo no era capaz de mirarla y asumir que no era un flan de vainilla, pero supongo que es mi obsesión por este sabor lo que me llevaba a ello...jajaja:Espero que os guste y desde aquí felicitar a Deseos sin gluten por todas las cosas ricas que hace.

Ingredientes:

-1 lata de melocotón en almíbar

-200ml de nata para montar

-10 láminas de gelatina neutra

-Zumo de un limón

-2 cucharadas de coco rallado

-6 cucharadas de azúcar

-Caramelo para el fondo del molde


Calentamos en un cazo el almíbar de los melocotones. Hidratamos la gelatina en agua fria y luego la añadimos al almíbar no muy caliente.
Con la batidora mezclamos el resto de los ingredientes y los agregamos a la mezcla anterior.
Vertemos en un molde con el fondo lleno de caramelo y metemos en la nevera unas 3 o 4 horas

Como veis es un postre muy facilito y rápido, y es estupendo para los niños a los que no les gusta mucho comer fruta porque ni se enteran de que se estan hinchando,jajja

Besos ,nos vemos en el próximos post

CINAMMON ROLLS (ROLLITOS DE CANELA) Y COMPRAS

 Hola a todos, mi ausencia esta semana esta más que justificada.Tengo en Madrid dos primillas pequeñas que me tienen loca y un par de primos que me tienen loca también (estos no son tan chicos) a los que hacía bastante tiempo que no iba a visitar.Aproveché unos dias que tenía de vacaciones y para allá que me fui, y unas cuantas horas de tren despues....en Madrid! Lista para visitar y comprar.

El mal tiempo no acompañaba a la causa , pero el sábado conseguí ir a La tienda Americana arrastrando a 2 niñas, 4 chicos (pobres, a ver tiendas de repostería,son unos santos), 3 chicas y una super embarazada de gemelos (pobrecilla el tute que le metí) para ver esta tienda preciosa y llenísima de cosas que necesito seguro aunque la mayoría aún no se para que.La chica de la tienda es super agradable y no exagero cuando digo que tenían de todo lo que podais imaginar.

Mi única pega de este viaje es que no conseguí comprar nada en el famoso Comercial Minguez porque cuando llegué ya había cerrado, pero lo dejo para la próxima visita.
La receta de hoy la ví hace un montón de tiempo el el blog de megasilvita y no paré hasta tener una buena excusa para hacerla,salen muy ricos y es bastante fácil de hacer.Yo he seguido la tradicional porque me encanta la canela pero en la red hay montones de versiones alternativas.


Ingredientes a temperatura ambiente:

 

-150gr de leche entera

-75 gr de azúcar

-70 gr de mantequilla

-3 yemas de huevo

-Pizca de sal

-1 cubito de levadura fresca

-400/ 450gr de harina ( si es de fuerza mejor)

-1.5 cucharaditas de extracto de vainilla

Ingredientes para el relleno

 

- 100 gr de azúcar moreno

-1.5 cucharaditas de canela en polvo

- 35 gr de mantequilla derretida

 

 

Mezclar en un bol, la leche, la sal , el azúcar y la mantequilla al baño maria pero muy suavecito, lo justo para que se derrita la mantequilla y apartar.

 

Añadir las yemas y batir.

 

Añadir los ingredientes secos restantes: harina y levadura. Amasar bien con las manos engrasadas para que sea más fácil.

 

Estirar la masa formando un rectangulo, yo lo hice a medida de la bandeja del horno.

 

Mezclar los ingredientes del relleno y estenderlos por encima de todo el rectángulo.

Enrollar a todo lo largo bien compacto, que no se quede muy suelto porque luego se deforman al hornearlos.Cortar en porciones de unos 2 cm.

 

 

 

 

 

 

Colocar en la bandeja del horno separados y tapar para dejar que suban un poco.Se supone que se deben dejar toda la noche subiendo para que doblen su volumen pero yo soy una desesperada y los necesitaba antes asi que solo los dejé 2 horas.

 

Hornear con calor arriba y abajo,sin ventilador y con un vaso de agua dentro del horno a 200º unos 15 o 20 minutos,cuando veais que estan doraditos, y listo!

 

 

 

 

Aquí os dejo la foto de mis compras en La tienda americana...

 

 

 

Me encantaron sobretodo los cortadores de wilton de halloween: un murcielago,un gato, una calabaza y un fantasma bastante grandes con goma para no hacerse daño al cortar.Me encantó el sitio,seguro que repito.

 

Espero que os haya gustado todo y muchas gracias a mis colaboradores  especiales :Clara,Gracia,Loli,Rocío,Vera,Jorge,Migueles y Sergio por la paciencia que tuvieron y la resistencia física para acompañarme.

 

Muchos besos a todos.